Simbolismo según el Glosario heráldico de Armoria.
Significado del apellido CARRATALÀ
Catalán. Una rama pasó a Valencia. De oro, un árbol de sinople y dos lebreles al natural, empinados a su tronco. [J. de Atienza]. Catalán. Del Ampurdán. De oro, un árbol de sinople, empinados a su tronco dos lebreles de su color. [A. A. G. Carraffa].
Escudo de los Carratalá catalanes, según J. de Atienza.